2006年，我第一次出国去菲律宾宿务岛的香格里拉酒店参观，海边椰树下吊床几排，植物非常简单，就是椰子树和开了花的软枝黄蝉，SPA区主要种植的是蜘蛛兰，甚至铺装都很简单，就是用的洗米石，简洁轻松，更突出度假的惬意氛围。一般度假酒店，景观设计上，不会用力过猛，反观国内，受商品属性的五重植物景观影响，把植物当砖头，死命种，看到很多度假酒店，科技园，工业园等也是按五重植物来设计，甚至施工单位，只会按五重景观施工，很多甲方和园林工程公司的现场工程师，可以抛开图纸，八股文般的施工，还自鸣得意，史伯几千年前形容这种结果为“和实生物，同则不继”。

前几年，我们重点放在日本高端度假酒店的考察学习，受疫情影响，恰好有时间可以好好考察一下国内的高端酒店，重点首先放在三亚，基于对度假型酒店的研究，我们选择了三亚太阳湾柏悦酒店，海棠湾瑰丽酒店，海棠湾嘉佩乐酒店作为考察目标，杜绝走马观花，每家住2晚，也顺道把周边其他高端酒店考察一下。为什么选择柏悦和嘉佩乐，因为这两家都是由Jean-Michel Gathy设计的，相互又是对标项目，谁站C位的问题；他是继Ed Tuttle和Kerry Hill之后，安缦的第三代设计师，比利时人，还娶了一个华人太太，所以对中国文化了解颇深。柏悦是2015年开业，嘉佩乐是2018年开业。

我所在的酒店粉丝群里，有一个叫“安缦小妹”的Amanjunkie（安缦痴），她曾经入住了国内外15家安缦酒店，她入住太阳湾柏悦酒店后，在群里说，一进来，感觉到了熟悉的安缦味道，我马上给她解释道，柏悦酒店的建筑师叫Jean-Machiel Gathy，他可以说是安缦的第三代御用设计师，所以感觉有安缦的味道一点也不奇怪。

说柏悦之前先说说安缦酒店，安缦酒店作为国际知名奢华酒店的代名词，落户中国后，尤其是在文化精神内涵的注入，为中国的酒店行业提高了认知水平。按建设开放顺序有杭州的法云安缦、丽江的大研安缦、北京的颐和安缦和上海的养云安缦，每个安缦背后都有一段精彩的故事。其中北京颐和安缦就是由比利时籍建筑师Jean-Machiel Gathy设计的。这个与颐和园一墙之隔的安缦，与颐和园融为一体，一般人绝想不到，居然是个外国人设计的，可见Gathy对中国文化有深入的了解。

感 悟

这大概就是建筑艺术的感染力吧。

体验

11月09日，我们的飞机降落在了三亚凤凰机场，提早就在神州租车上租了一部大众朗逸，取车后，向柏悦酒店方向进发，按照导航大约要一个小时。在高速公路上，大家都大呼小叫的发现车上有很多蚊虫，我们感觉到脖子上有东西在移动，接连碾死了许多蚂蚁，可见热带气候，蚊虫很容易滋生。

下了高速公路，从城市界面过渡到自然界面，走在双向二车道的亚龙湾路上，两侧大叶榕林荫密闭，度假的气氛马上就出来了。



中午了，上山之前，先找个地方吃午饭，于是在顺道上的奥特莱斯吃午饭。从攻略上看，很多游客都是到这里吃饭的，种类比较多，价格也公道，还可以逛逛购物。

吃过午饭，稍微在奥特莱斯逛逛。同行的苑工心细，他先买了一瓶杀虫喷雾剂去车上消杀蚊虫。我们上车后，苑工说，刚才一开空调，从空调里喷了他一身的死蚂蚁，着实吓了一跳，哈哈。

往前走，过来一个十字路口，来到了太阳湾路，指示牌上写着“太阳湾高级度假区”，甚至路边有一个门房，看来这是太阳湾的私属领地了。太阳湾，三面环山，一面揽海，由一条5公里的山海公路与外埠联系。走了一段，开始上山了，沿着半山腰前行，渐渐的可以俯瞰左侧的亚龙湾了，这时候，有几辆小跑车与我们擦肩而过，还有一些跑车停在半山腰的道路上，一些俊男靓女在拍照，还有一些靓妹一看就是网红，在倚靠跑车凹各种造型。这里是俯瞰远处的太阳湾的最佳观赏点，七栋楼的柏悦酒店非常显眼。下了山，车又开进了一片树荫浓密的别墅区，到了酒店大堂门口。整个进入的过程，类似去到一个世外桃源的地方。

 
门童很热情，一下子上来两个，帮我们拿行李，但是停车跟我们去的腾冲石头纪不一样，门童说要自己把车停到地库。苑工去停车了，我们去大堂办理入住。由于参考图片看的太多了，走进大门，迎面而来的是熟悉的中国红入口墙面和入口轴线，轴线的末端就是大堂，但是视觉轴线还在继续，从南面的大玻璃门，轴线视觉延伸出去，也是非常熟悉的无边界静水面和球形景观灯，视觉的终点收在了远处的亚龙湾海滩。



到了大堂，环顾四周，那种低调奢华有内涵的气氛，一下子就感染了我们，尤其是大堂中间摆放的中国红的长长的厚厚的实木桌，上面放置一排蜡烛台，晚上点亮，肯定别有一番味道（酒店其他地方的长桌都采用了暗棕红色，只有这里的长桌采用了中国红，我猜设计师的目的是既与整个酒店氛围相呼应，但又想表达大堂热烈一些的欢迎喜庆气氛）。

图书馆、观景台：
我们按照服务生的提示，左拐右拐，先到了观景台入口，穿过一个长轴线的廊道尽头是一个非常有特色的木质雕塑，带我们进入到观景台图书室，马上被这里的气氛打动了！



房间中间是一张暗红色的长厚实木桌子，上面摆放着很多原著的英文书，两排啤酒杯金属吊灯照亮了书桌，可以坐下来，拿本书看看。我们找了一个沙发茶位坐下，跟服务生要了一壶红茶，先把紧绷的神经放松下来，仔细端详这里的室内设计，两侧的墙壁上都对称的设置了书架，上面摆放着花瓶和各种书籍，整个房间经过灯光照射，营造了一种暗红色的低调静谧的气氛，大家来到这里心情马上变得放松安静起来，但是低调当中，隐隐的透着一种有文化的奢华。



图书室和茶位间的尽头是一张椭圆形书桌，对景的墙壁上镶嵌着方格网状的实木方格子，非常大气。
转过去，就出了图书室来到了户外，一个三面落地玻璃的酒吧间，中间是放满各色酒品的吧台，周边设置了很多茶座。

出了酒吧间，来到户外屋顶木平台，环视酒店外部环境，透过屋顶无边界水池可以看到海边沙滩的轴线长方形大草坪上的英国雕塑师大卫.哈勃的“反向世界”雕塑（我戏称为钢圈太阳）。

客房：
一会儿，服务生把房间门卡送了过来，已经感受到了迷宫般的设计，所以先回到大堂，然后从六栋的大堂转过几个弯，走过一个长长的廊道连接我们所住的七栋，这个廊道也是两侧摆着落地蜡烛台，蜡烛台是现代中式风格，比较厚重，晚上点亮灯光，形成一种浓浓的回房间的仪式感。

打开房间门的那一瞬间，重新定义了海景房的概念。为了有优质的观看视角，整个五米长的窗户就用了一块玻璃，保证了超级无敌的海景呈现。我第一反应是来到窗前，看看这扇网红大玻璃窗并从窗外环视出去，感觉大海触手可及，真是面朝大海，春暖花开，整个太阳湾和亚龙湾尽收眼底，俯瞰窗下130米超长无边界泳池，看到很多网红在池边拍照。从其他软文还有朋友圈当中，经常看到坐在这个大玻璃窗上拍270°环海的照片，我们是双十一活动价订的酒店，提前预约，给我们升级到了至尊海景房，但是，我们这个楼层有点矮，还是没有拍出270°的大场面，不过，我应个景，还是拍了一张，也不打算发朋友圈了。

我先看了这个房间的设计，是现代中式风格，毕竟是5年前的设计，不是现在流行的性冷淡风，稍显沉稳，可能更针对的是成熟一些的客户，毕竟只有这个阶层有这个经济实力，这个阶层的审美就相对沉稳一些。

房间的格局是一大间，可以通过活动的木屏风，可以把房间分成动、静两个区域，动区是洗手间，淋浴室，化妆台，浴缸，长长的木质化妆台上能摆很多东西，但是水盆选的不好，洗手洗脸，水都溅在台子上。浴缸的位置靠近玻璃窗，可以一边泡澡一边欣赏窗外的风景。



马上看了一下备品，终于看到了这个Le Labo 22，这个就是传说中的手工调香定制洗浴系列（前味是柠檬柑橘酸味，后段是橙花和苦橙叶的味道，不过我皮糙肉厚，用过之后没有体会出来，哈哈），据说三亚高端酒店当中只有艾迪逊和柏悦采用了这个品牌，老板原来为阿玛尼设计香水，后来自己创业，采用手工制作，售卖类似我们小时候去打酱油，现货灌装。我们用的型号是小瓶22，Le Labo santal 33有专门的网站销售，四个小瓶子要220元，贵！我趁机多跟打扫卫生的阿姨多要了几套，回到深圳送朋友同事试试咋样。

洗手间的镜前壁灯非常漂亮，用中国传统的回字纹，镂空做灯罩，灯光比较柔和。在从侧面看就发现了壁灯设计的灵巧之处，原来设计师利用了镜面反射原理，只做了一半的壁灯，紧贴在镜面上，通过镜面反射镜像，在视觉上形成了欺骗，以为是一只完整的灯具。真是设计无处不在。

两个洗手盆之间的中国红墙壁上，镶嵌着恐龙蛋，暗示三亚以前是恐龙的故乡。静区分为两部分，门口是相对独立的一间，有茶吧、衣柜和行李架等，墙壁有一扇门，打开可以通往隔壁，如果是一个家庭两间房，就可以打开联通了。卧室大玻璃床边是沙发、茶几和梳妆台，茶几上的茶盘上摆放的是欢迎水果。有一个细节，设计师做的很到位，梳妆台上的墙壁镶嵌了一面大镜子，印衬大玻璃窗，连成一体，让人有更大更长的玻璃窗的错觉。

 


床头的设计又是满满的中式风格，传统竹席面中国红的皮质，中式回字纹贯穿的床头吊灯，床头上方墙面挂的画，也是恐龙蛋的主题。床头柜有一个BOSE音箱，我用蓝牙连上了，试听了一下，音乐悠扬，音质不错，很应景。五年前，大家对电子产品配套的要求没有那么多，（我们后来住的瑰丽酒店，有很多USB充电插口，无线充电器等），所以这方面，感觉有点跟不上时代要求了。

建筑通廊：
放下行李后，拿上相机马上出门逛起来。各栋楼之间，都是用轴线廊道连接，每个廊道，都经过精心设计，足足的仪式感。

楼栋之间的中庭，大面积设计了景观水面，水池中间阵列树池植大树，或者阵列放瓶瓶罐罐；有观景木平台，但是感觉设计师并不想在中庭当中设置很多活动空间，也许也是来度假的游客对中庭空间不感兴趣，所以听着207套客房挺多的，其实平时根本碰不到几个人，经常迷路，感觉环境悠然静谧。



艺术气息：
边走边看，不断被室内的雕塑和壁画所吸引，据说整个酒店遵循“海湾艺术私邸“的设计理念，共珍藏了艺术品1300多件，简直就是在设计艺术宫殿。在酒店内徜徉，可以随便把某件艺术品的剪影发成耀眼的朋友圈。出名的有韩国艺术家李宰孝的作品，木头球，木头圈，不懂要表达什么；英国雕塑师大卫.哈勃那个草坪上的钢圈太阳，名字叫“反向世界”；中国雕塑师谢艾格作品，“逍遥树”；法国画家乔治.德.拉.托儿作品“修拉的鄙视”；波多黎各画家米歇尔.康塞普西翁的“印纪”；中国画家吴观麟的“海与天”，等等。
 


宴会厅：
在楼栋之间乱窜，无意间走进了宴会厅，再次震撼，大厅非常高，墙壁用类似中国竹席子的元素，吊顶是一个矩阵，每个单元类似倒垂的一个红烛台。



130米长的网红泳池
最近天气不好，按我们计划从深圳出发的时候，台风“天鹅”吹了过来，由于行程已经预定，特别担心台风正面吹到海南，影响行程，还好，天鹅奔着越南登陆了，只是擦了一下海南；天鹅刚走，紧接着台风“环高”又来了，有意思的是，环高还是循着天鹅的轨迹，也是登陆越南了，所以三亚这几天天气不好，风特别大。一会儿转到了这个超长的130米户外无边界游泳池。



Kerry Hill 作为安缦的御用设计师，在15年前为Alila设计的优布Ubud酒店，作为送给巴厘岛的礼物，在丛林的心脏地带打造了一个长达25米的无边际泳池，从此开创了度假酒店必有无边际泳池的不成文规定， 好伟大吧！他如果把脑洞大开的无边界泳池的设计创意申请专利，恐怕不知道能收多少版权费呢！太阳湾柏悦酒店这个长泳池，我的理解，应当是Jean-Michel Gathy对Kerry Hill致敬！



在游泳池的远端回看，长长的泳池，有让人跳进去的冲动，波光粼粼，晚上夜景更是一道亮丽的风景线。同行的苑工，在里面游了四个来回，精疲力竭。最初设计的泳池底是黑色的石材，现在用白色的防水布覆盖了池底，让整个泳池更显得碧蓝透亮，像一块镶嵌在草地上的巨型翡翠。

神秘意境的室内泳池

进入到旁边的室内恒温泳池，马上感觉舒服惬意，这个室内泳池太人性了，可以不担心天气的因素，泳池分为成人池和儿童戏水池，池面上空吊着中式风格的5盏大吊灯，非常气派，天花板采用的是透明装饰材料， 晚上灯具发出的光投射到水面，再反射到天花板上，光影斑驳，波光粼粼，在这里游泳，简直就是一种人生享受！由于受疫情影响，泳池尽头的按摩池，用帷幔遮挡着，没有对外开放。



健身房：
室内健身房在6楼，配置还是不错的，可以满足有氧运动和力量训练的要求，跑步机，固定器械，史密斯深蹲架，哑铃等等一应俱全，给爱美的健身人士提供了非常不错的运动体验。



用餐体验
早餐在我们所住的7号楼的一层悦厅，由电梯可以直达，可以坐在窗边边欣赏无边界泳池边吃早饭，晚上在这里用中餐，也可以欣赏泳池的魔幻夜景。早餐相比较我们后来住的瑰丽和嘉佩乐，就显得有点单薄了，种类少了点，不过，果汁都是鲜榨的，还好。晚餐在这里吃，有点小贵，建议大家还是出去吃。我们双十一购买的套餐包括在茶苑餐厅赠送一个晚餐海鲜小火锅，晚上和同事一起去吃，感觉真的不错，有石斑鱼和各种海鲜，吃的很饱，顿时感觉这个小贵的住房套餐还算是值了。



走在酒店里，遇到的服务生，都会主动跟我们打招呼，服务非常热情好客，打电话给客房服务，电话那头还能记得我姓什么，感觉非常亲近，大大的赞一个！由此我想到，作为设计师，一定要有眼界，要多走，多看，多去体验，这样才能为社会提供更好的设计服务，所以，我们璞玉景观工作室，坚持走出去的思路，从国外到国内不断进行考察和学习，当然，必要的成本是免不了的。

2011年Jean-Michel Gathy接受了国内的采访，我把它节选在这里作为结束语，也是对我们璞玉景观自己的鞭策吧：

模仿、抄袭不会有进步
记者：那解决这个压力对于一些年轻的设计师有什么好的意见吗？因为昨天在现场听到一个提问，他们说设计很多，他们也感受到了很大的压力，可能有一些机构需要很大的改动，其实现在很多设计师对这方面的压力很大，您怎么把压力减轻自己调节？
GATHY：设计的奥秘就在于一方面是你的精力，另外一方面就是你的创造力，另外是你的探索力和热情。当你想要真正的学设计，真正的想要深入到设计当中，你就需要一种经验的积累，而这个经验的积累就你需要旅行，到各种各样的酒店看，但是看这个酒店的目的不是说要完全的模仿他们，如果模仿他们，在咱们国家这个是很普遍的现象，就是完全的抄袭模仿别人，这样就不会进步。你看到了人文和环境你需要在你的脑子里面做一个分析整理，当你自己做设计的时候总有灵感，这个时候你的设计才会得心应手，永远去抄袭人家，永远不会进步。

中国设计师欠缺眼界
记者：您是怎么看待中国现在的设计人才？
GATHY：其实中国的设计师都非常的优秀，我第一次来中国是1981年，1981年来的时候中国没有室内设计师，大街上的汽车也很罕见，每一个人都在骑自行车，但是就在这短短30年中国实现了经济腾飞，也创造了世界经济史上的一个奇迹，中国30年的发展，随着中国的起步，中国的室内设计和建筑设计都实现了一个跨越，但是中国的设计师他们是像国外设计师是一样的优秀的，但是他们还是经验的欠缺，而经验的欠缺就源自于他们从来不到世界各地旅行，去看看世界各地的别的设计师都设计出来的是什么？他们有的时候就看一些报刊杂志，但是报刊杂志上的设计已经是5年前的设计了，已经成型了，所以总是滞后于国外的发展，我认为国内的设计师并不比国外的设计师差，只不过欠缺的是自己的一些见识和经历。

记者：其实真的是开拓眼界很重要。
GATHY：我自己从来不在自己的国内待着，我从来都是世界各地走，到挪威、非洲、或者是美国各个地方游历，这样才可以使自己的视野开拓，而中国人的设计风格总是局限于中国一个小小的空间之内。

中国设计师的廉价设计
记者：您是如何评价中国现阶段的设计水平？还有中外设计师相互合作的项目越来越多，如何在作品中把中西文化差异融汇其中？
GATHY：中国的设计师如同刚才所说的，还是缺乏对知识和积累的探索，就是欠缺这方面的事情，很多人中国人很赶，中国人就是讲求效率，对于一些事情很赶，只要业主要求做这个事情，我就很快的拿出方案我也不考虑是不是把我的一些经历和见解真正的融合到里面去，总是很快，业主总是出的钱很低，所以就造成这里面形成了一个不是很良性的循环，我总是在为钱奔波，我的设计就只是为了这一点钱，没有真正的把自己的见识和意见融合到里面去，这个在中国是很大的问题。

第二个问题是怎么样把中西文化融合？
记者：对。
GATHY：因为你之前的一些经验所以就造成了我自己在设计的时候中西文化的很好的融合，如果说单纯的从中国风的角度，或者是从西方化的角度做设计，永远都无法达到融合，还是经验的一种积累才使得你自己的设计中可以很好的实现这个融合。我的一个朋友曾经住过我设计的一家酒店，住过去之后打电话说我很喜欢这家酒店，但是我不知道为什么喜欢他，我就是很喜欢住在这里，设计要考虑用户的需求，而不是说做很漂亮但是不实用，做设计的时候你要考虑到真正住到这里面的人是不是很喜欢这个风格，是不是住在这里很舒服，很赏心悦目，这个是基本的要求。